HỘI CHỨNG DẦU CÁ ĂN MÒN XỐP VÀ SỞ THÍCH ĐÁNH ĐÀN CỦA CÁC NHÀ BÁO

Gió Lành

Dân tình được một phen hú hồn hú vía sau khi VTV đăng vụ phát hiện dầu cá Trung Quốc ăn mòn xốp. Nói thật chứ, hàng hóa, có xuất xứ Trung Quốc người ta cũng rất cân nhắc khi mua, nhất là thực phẩm, thuốc thang. Nhưng biết đâu được, bên hàng xóm là một trong những địa chỉ chuyên sản xuất và tung hàng giả đi khắp nơi tiêu thụ. Nhỡ may, mình mua phải của dỏm thì sao?...

Thông tin cảnh báo trên Đài Trung ương, chính xác là Đài quốc gia hẳn hoi, nên lan tỏa nhanh chóng. Nhà nhà giật mình, người người giật mình, ai biết được lọ dầu cá trong nhà mình thế nào.

Lại nói báo chí, thấy VTV đăng phát là rùng rùng oánh hôi, chả kịp nghĩ suy. Mì ăn liền luôn, khỏi mất công xác minh, kiểm chứng làm gì! Các nhà báo bi giờ rất thích đánh đàn và xào nấu!

Thế rồi, đùng phát, Bộ Y tế họp báo, thông báo rõ rằng: Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia đã tiến hành thử nghiệm đối với các loại dầu cá có nguồn gốc khác nhau như châu Âu, Mỹ, Trung Quốc và Việt Nam. Kết quả cho thấy tất cả các loại dầu cá đều ăn mòn xốp đồng thời tiến hành phân tích trên máy. Kết quả đến sáng 7/1, cho thấy chưa phát hiện bất thường về an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm dầu cá nói trên.

Theo thông tin từ các chuyên gia cho thấy, dầu cá tự nhiên có chứa các chất béo không ester hóa nhưng nếu để như vậy thì dầu cá dễ bị phân hủy, vì thế để đảm bảo ổn định đồng thời để tạo ra các đặc tính có lợi khác, các loại dầu cá đều được ester hóa. Với bản chất là chất béo ester hóa như vậy, tất cả các loại dầu cá đều có tác dụng làm tan xốp (thành phần là polystyrene) và thời gian hòa tan nhanh hay chậm tùy thuộc vào từng loại dầu cá khác nhau. Trong cơ thể người không có polystyrene như xốp nên khi sử dụng dầu cá sẽ không có tương tác như vậy và sẽ không gây bất kỳ ảnh hưởng nào đến sức khỏe người sử dụng. Dầu cá được cơ thể người hấp thu và chuyển hóa thành những chất có lợi cho sức khỏe.

Ơ thế là thôi, báo chí lại lũ lượt đăng thông tin của Bộ Y tế, rồi giải thích trên cơ sở khoa học này nọ lọ chai... Tóm lại là không phải hoang mang, không phải lo sợ, dầu cá nào cũng rứa.

Có một điều có thể nhìn thấy rất rõ là VTV đã vội vàng, phiến diện, không xem xét kỹ, không tham vấn chuyên gia khi đưa thông tin về dầu cá ăn mòn xốp. Và nhiều báo chạy theo đuôi, ăn sẵn, không xác minh. tìm cách lý giải khoa học... tóm lại là quy trình làm báo dễ dãi, chạy theo đám đông một cách thụ  động, gây hoang mang cho người dân và ảnh hưởng uy tín bản báo...

Hai zaaaaaa!